现在吃“有机食品”很流行。
超市里越来越多的商品贴上了“有机认证”的标签——许多人以“吃得干净”的名义购买，而其他可支配收入较少的人则嘲笑它们是一种时尚，给农民提供了一个借口，让他们的农产品价格过高。究竟是什么使蔬菜符合这个标签，它对农业和营养有何影响？
从本质上讲，有机农业避免使用任何和所有合成或人工生产的物质，并寻求保存、保护和促进其环境中的生物多样性。这是一种回归基础的做法，这使得盈利变得更加困难，尤其是在短期内，但敬业的从业者把目光放在了未来，而不是短期优势。
吃就是相信
有机种植的农产品据说比传统种植的蔬菜味道更好。位于柔佛州Kluang的Zenxin Agri Organic Food的执行董事Tai Seng Yee回忆起他的家人最初是如何发现有机差异的：“我们从生产有机肥料开始。由于16年前有机农场不多，我和父亲去卡梅隆高地寻找更多的销售机会。种的卷心菜味道很好。我们把它们塞进车里，与家乡的朋友和家人分享。”
由此产生的对卷心菜质量的共识使tai相信，有机农业有着一个可行的未来；在旅程的后期，他们意识到，有机农业不仅对自己有利。如今，增信有机产品在马来西亚和新加坡的超市均有销售。
无化学物质饮食
从经验上讲，无化学物质饮食对健康的好处不仅仅是人们在新闻报道中看到的花哨事实。萤火虫健康农场的行政经理柴年坤说，林楚康的土地是他父母用化学杀虫剂和化肥建立起来的。受许多健康问题的困扰，“他们保留了一小块地，他们在蔬菜上很少或根本不使用化学物质供我们自己食用”。很快，看医生的次数越来越少。
然后，柴说，“有一天我们突然意识到：我们怎么能卖连自己都不吃的食物呢？“今天，除了零售有机农产品，萤火虫还销售有机堆肥，进行生态旅游，并经营一项服务，设计和建立家庭和办公室的小型有机花园。
吃就是相信
FOLO（喂养我们所爱的人）农场的创始人之一Lemuel Ng博士说，科学驳斥了任何关于安慰剂效应的愤世嫉俗的指控。他带领团队深入研究最新的营养学和农业科学。他们深信传统养殖的食物弊大于利，于是开始了第一个养家糊口的农场——吃自己手上的活带来的看得见的、数量上的好处，从此带来了更多的人。FOLO现在已经发展成一个多地点的项目，包括一个堆肥中心，每天处理从附近收集的大约3吨食物垃圾。它的社区支持农业模式目前养活了80个家庭。
多样性就是健康
堆肥是由细菌、真菌和蚯蚓等自然因素控制的有机物质分解成丰富的腐殖质，一种天然肥料。“这有助于我们的城市土壤恢复，使我们能够种植健康和更具抵抗力的蔬菜，而且（种植）更加密集，”FOLO的六个创始家庭之一的负责人Will Chua说。
堆肥能够鼓励和支持微生物和其他动物的多样性，这一事实证明，生态与每个人都相关，而不仅仅是与农民相关——后者将证明，尽管像柴所说，接触这些动物不仅仅是“与自然和谐共存”。FOLO的成员是活的证明，接触富含微生物的土壤可以提高免疫力，降低患过敏症和哮喘的风险。
作物轮作
曾欣实行的轮作是确保生物多样性和健康收成的另一种方式。不同的植物对土壤中养分的消耗不同，害虫往往是有习性的生物，因此改变周围的环境不仅可以让土壤得到休息和恢复，而且有助于减少虫子的攻击，从而减少对杀虫剂的需求。
无论如何，“分享”收获并不全是坏事。柴说：“我父母说，昆虫吃了之后剩下的东西是给我们卖的。”。“热爱和尊重大自然对我们来说非常重要。每样东西都有它应有的成长和发展的时间，我们希望每个人都能安心地吃饭。”
社区努力
有机农业不是世袭的，也不是受教育程度较低的省份。蔡美儿透露，FOLO分享的行业经验包括农业、建筑、土木工程、房地产、制造业、社会工作、商业、营销传播、银行、会计、医药，甚至新加坡公共部门。每个人在工作需要的时候都要亲自动手。蔡美儿说：“作为社区的一员，我们的工作更有意义。”。而风险的分担以及由此带来的信任的建立，帮助他们利用了规模经济，从成立之日起不到一年就实现了盈利。
展望未来
岑欣强大的零售网络和FOLO蓬勃发展的社区模式有一点对他们来说是萤火虫没有的——马来西亚的辽阔。可耕地相对容易获得和维护。Chai也认为，在新加坡，土地稀缺以及对技术、服务和盈利能力的关注转化为各种盈利能力和租赁问题，其中最糟糕的是短期和不确定的租赁。萤火虫必须使业务多样化才能生存。
虽然他并没有着手解决这个问题，但苏嘉文独特的视角和思想是黑暗中的一盏灯。他和他的家人把他们在德洛库劳的家改造成了“独一无二的房子，一个21世纪的甘榜村，把过去的传统带到未来”。
仁慈的生态系统
一种房子既不是农场也不是咖啡馆，尽管城市有机和水培农业在其花园到餐桌的承载功能中很重要。Soh说，过去，房子周围都是甘榜人：“我们回收食物和垃圾，自己养蔬菜和鸡，还可以走进甘榜人买家常菜。在短短的两代半时间里，我们是如何从开放走向封闭的？
“与大自然联系在一起，自己种食物，会让你更加珍惜。我们回收我们的食物垃圾，制造我们自己的有机杀虫剂。我们开了一家咖啡馆。一种房子是一个什么样的HDB与城市农业建设单位可以是一个原型。它也是21世纪社区中心的原型。我们要建立一个善良的生态系统。”
我们能一起实现吗？
Zenxin希望更多的人理解“我们吃的就是我们自己”；Fireflies希望教育每个人认识到与自然和谐共处的重要性；FOLO梦想着如何将城市中的食物垃圾转化为其网站所称的“世界上微生物种类最多的堆肥，为城市农场提供动力，使我们能够实现可持续发展”不仅是粮食安全，而且是共同的粮食主权”。蔡美儿说，现在的问题是：我们能一起实现吗？