现在深呼吸。
*深呼吸*
你也许不会闻到新加坡空气中有什么不适，但我们邻国的火灾活动正在增加。
尽管现在不是典型的雾霾季节，但我们中的一些人最近也闻到了空气中燃烧的气味。
空气中没有刺鼻的灼热气味一直刺痛我们的眼睛，引起极大的不适，这是因为风。
根据热点的位置，风可能不会把烟雾吹向我们。
这意味着，如果风向改变，我们随时都可以体验到雾霾的重现。
是什么导致雾霾？
要从根本上解决这个问题，我们必须研究燃烧森林和泥炭地所产生的雾霾的来源，以便为马来西亚和印度尼西亚等国的种植园腾出空间。
这些种植园中有许多是油棕种植园
这些油棕榈种植园为公司提供食用植物油，生产我们日常使用或消费的许多必需品。
在东南亚，从个体农民到种植园工人，相当一部分人的生计也依赖棕榈油。全球棕榈油需求的85%以上产自马来西亚和印度尼西亚。
棕榈油本身不是问题。棕榈油是最节省土地的油料作物之一，每公顷产量比替代品多。
但使用不可持续的生产方法可能会使平衡从正变为负。
许多农民依靠刀耕火种的方法（砍树烧树）来开垦大片土地种植油棕。
这种方法很受欢迎，因为它既快又便宜。然而，大规模的森林砍伐也导致了大火，进而毁坏了猩猩等野生动物的家园。
泥炭地是被水淹没的雨林，它能吸收大量的碳。当它们被抽干并转化为工业农业或小型自给农业生产棕榈油等商品时，它们会释放出大量的二氧化碳，从而导致全球变暖。
因此，为了扭转局面，企业和消费者都必须支持可持续的棕榈油生产。
很可能这种变化正在发生，缓慢但肯定。可持续棕榈油圆桌会议（RSPO）认证全球约19%的棕榈油是可持续的，可以鼓励更多的人在更大的支持下转向可持续生产技术。
选择可持续棕榈油
PM Haze是一家新加坡非盈利组织，自2014年以来一直致力于这方面的工作，而这一年正是史诗般的跨界雾霾危机之后。
从那时起，许多公司选择在产品中使用可持续棕榈油。
这包括著名的食品品牌，如妈咪牌，奥利奥和莲花饼干，M&M和费列罗罗氏巧克力，坚果，刀食用油等。
可持续的棕榈油生产不燃烧或砍伐森林，泥炭地退化和社会开发。这意味着可持续种植油棕的小农场也会从你的购买中受益。
例如，一位名叫Rusman的农民在RSPO下可持续地种植油棕，他找到了提高产量的方法，并在不破坏自然的情况下为家人提供更好的生活。
印尼40%的棕榈油实际上是由Rusman这样的小农生产的。试想一下，如果他们都采取可持续的做法，这将有利于环境，而不会失去他们的收入来源。
从现在开始购买时可以注意的事项。;)
鼓励更多当地餐馆选择可持续棕榈油
这家非营利组织还与当地餐馆接触，鼓励他们选择可持续发展的棕榈油产品。
以下是新加坡使用经认证的可持续食用油的餐馆：
被誉为美食天堂的新加坡，肯定有更多的餐馆可以考虑这种转变？
无霾食品
作为敦促餐馆选择可持续棕榈油的最新努力的一部分，PM Haze发起了一项名为“无霾食品”的新活动。
只要餐馆有一种产品使用经RSPO（可持续棕榈油圆桌会议）认证的棕榈油，并承诺继续采购经RSPO认证的产品，就有资格被冠以“无霾食品”的称号。
nomVnom，一家素食汉堡店，是一个没有雾霾的食物地。nomVnom出售20多种不同类型的素食汉堡，谁说绿色饮食一定很无聊？
PM Haze将有助于在其社交媒体平台上推广这些餐厅，并为其提供独特的贴纸，帮助消费者认识到这些餐厅在促进可持续棕榈油生产方面所做的努力，并有望对减少新加坡的雾霾产生深远影响。
我们其他人呢？
你可以成为一个有意识的消费者来支持这些餐馆，或者传播关于PM Haze运动的信息。