这些土生土长的甜点店证明，冰淇淋不仅仅有31种口味。
考虑到新加坡的炎热天气，为那些只想享受甜食放松的顾客提供冰淇淋的商店比比皆是也就不足为奇了。提供经典，本地和融合风味的创作，这9个创新的精品店升级这种简陋的冷冻甜点SG的德里格甜点的选择。
Tom’s Palette
Tom's Palette由Chronos Chan和他的妻子Eunice Soon于12年前创立，一直致力于研究使用非传统甜点原料来创造口味。自从6年前他们发明了咸蛋黄冰淇淋（灵感来自流沙包，一种有流淌的咸蛋蛋黄馅的馒头）以来，他们一直在挑战自己，挑战自己的极限。
每种冰淇淋口味（每勺4新币起）都能唤起所有感官，将香气、味道和质地结合在一起。到目前为止，他们已经激起了人们的想象力与惊人的味道，如帕尔马干酪和奶油饼干，白巧克力诺丽（海藻）和甘美的素食花生酱味道。
信不信由你，这里还有时令的马来香米饭。克洛诺斯称这是他迄今为止最具挑战性的口味，他与大家分享说，冰淇淋的底料是用糯米做成的，糯米中注入柠檬草、椰子和潘旦叶，这些都复制了大米的味道。这种混合物含有粉状的凤尾鱼、花生皮、白巧克力、莱克萨叶或越南香菜以及辣椒片，很像真正的纳西莱马克。
第一口，潘丹和椰子的香味向你致意，然后是甜的奶油冰淇淋，花生和伊坎比利斯的脆脆可口，最后是淡淡的辛辣味，每一口都能完全捕捉到这道受人喜爱的米饭的精华。遗憾的是，这似乎只是在哈里拉亚普阿萨（伊斯兰斋月后的庆祝期）！
Butterknife Folk
这家舒适的小店位于河谷路沿线，专营小批量手工冰淇淋和冰糕，绝对是味道炸弹（一勺5新币起）。冰淇淋的种类繁多，既有香草和草莓等经典佳肴（共有6种），也有大胆而奇特的口味，如怀旧的根啤浮法和用蓝芝士、蜜梨和speculoos漩涡做成的时髦的罗克福布鲁（Roquefort Bleu）。
共同拥有者成龙和林英姬从他们身边的任何事物中汲取灵感。这可能是他们在旅行中品尝到的东西，比如他们在日本尝试过的椰子和抹茶蛋糕中的纯素可可味。或者，可能是与其他品牌的合作引发了烟火——比如令人敬畏的Brewlander啤酒口味和以酱油为特色的新加坡早餐口味（来自当地酱油生产商），他们在5月初举行的亚洲第一届发酵节“Funk'd:发酵节”上展示了鸡蛋和烤面包。他们还提供素食、无奶制品、无坚果、无鸡蛋或无麸质的选择，让每个人都能享受他们的冰淇淋。当季节合适的时候，他们会制作出一种奶油状的，丰盛的山王凝胶，这是纯榴莲的极乐。
Merely Ice Cream
仅仅，位于阳光广场和我们的坦宾斯中心，它是所有关于尽可能美味可口的冰淇淋（从3.5新币一勺）。联合创始人谭英伟（Tham Ying Wai）分享说，每一批手工制作的冰淇淋都使用了天然、优质的食品原料，他们的冰淇淋产品中大部分都含有混合成分，可以是大块的原料，也可以是酱汁漩涡。这些混合物为他美味的冰淇淋提供了额外的魅力。
想想奥利奥牛奶口味，奥利奥饼干块和奶油奶酪混合在一起。或者，新的Ondeh Ondeh（米糕球）口味，有一个冰淇淋基地与潘丹叶注入牛奶和捣碎的红薯，然后混合古拉马六甲（棕榈糖）焦糖酱，烤干椰子和古拉马六甲刨花的烟熏焦糖增强。
仅仅是因为古怪和大胆的味道而闻名。有一种被认为是北海道风格的拉面（日本面条）激发了味噌的味道（白色味噌或日本大豆和盐糊，甜玉米，上面还有焦糖化的味噌面——味噌是马来西亚松脆的面条小吃，仅供参考）。然后，有一种薯片和爆米花的味道（底部是用薯片注入牛奶做成的，搅拌过的冰淇淋上面是自制的爆米花）。
最新的怪味是绍尤海藻焦糖创造庆祝其最近的6周年纪念。它以牛奶和生鱼片酱油（日本酱油酿造，最好与生鱼片或生鱼片搭配）为底，并用海藻调味，以获得鲜味。你猜怎么着？甜甜的，奶油味的，淡味的，鲜味的冰激凌其实搭配得很好！否则，总会有2013年推出的最畅销的咸奶油糖果口味。仅此一种口味，目前就占其销量的三分之一左右。
Creamier
Creamier于2011年首次在Toa Payoh开业，距离该地产著名的繁华湿货市场和小贩中心只有一箭之遥，提供小批量手工制作的可爱冰淇淋（一勺3.60新币起），咖啡师拉咖啡。七年过去了，Creamier现在有3家分店（Gillman Barracks于2016年开业，Tingg Bahru于2017年开业），并继续致力于用优质原料生产制作精美的冰淇淋。
它的冰激凌捕捉了味道的精髓，香甜的奶油味，有着良好的口感和光滑的质地。有史以来最畅销的口味是马六甲海盐，它采用了亚洲风味的咸焦糖，由马来西亚产的棕榈糖和英国产的手工收获的海盐制成。烤阿月浑子冰淇淋富含意大利阿月浑子的香甜果味，泰国奶茶冰淇淋——由优质锡兰茶酿造和甜奶油制成——与饮料本身一样香甜。
最新增加的曲目是Speculoos曲奇奶油冰淇淋，由肉桂、肉豆蔻和丁香等香料制成，还有压碎的Speculoos曲奇，这是为了搭配其新鲜制作的外酥内松的金色华夫饼。
The Dark Gallery
巧克力爱好者欢欣鼓舞！黑暗画廊（其第一家分店位于千禧年步行街）最近在高岛屋购物中心推出了一家40座的咖啡厅和巧克力精品店，里面有更多以巧克力为中心的自制作品。除了其华丽的黑和天鹅绒单一来源的黑巧克力饮料，和颓废的签名黑巧克力切片蛋糕与黑巧克力奶油奶油分层黑巧克力海绵蛋糕，冰淇淋的范围是不容错过的-尤其是其精致的选择自制巧克力冰淇淋（从5新币一勺）。
单一来源的黑巧克力冰淇淋拼盘是一个很好的选择，可以让你尝试三种单一来源的巧克力冰淇淋。试试坦桑尼亚75%的黑巧克力，哥斯达黎加70%的苦乐参半的黑巧克力，马达加斯加64%的黑巧克力，它们是巧克力天堂！
Apiary
养蜂场，将于今年9月2日，是一个相当小的冰淇淋店，在轻木装饰位于尼尔路。这里的奶白色和天鹅绒般光滑的冰淇淋是从零开始制作的，口味经过校准，达到了合适的强度和平衡，让配料散发出光芒。
亮点包括它的费拉罗罗彻口味和西西里开心果冰淇淋，不仅受到当地人的欢迎，而且也受到意大利顾客的欢迎（这里使用的开心果价格昂贵，因为这家商店在原料质量上不妥协）。其他不寻常的口味还包括奢华的夏季黑松露，一种微辣的粉红胡椒，以及蓝色牛奶，这是一种最畅销的使用蓝豌豆花和海盐的口味。花点时间到这里来，一些人喜欢冰淇淋的味道，加上标志性的华夫饼（它们有木炭的或原味的）或美味的布朗尼。
Birds of Paradise
这家梦幻般的小冰淇淋精品店坐落在东海岸路的一家商店里，以全天然手工制作的冰淇淋而闻名（一勺售价4.70新币）。由工程师出身的凝胶制造商Edwin Lim掌舵，外卖概念提供植物灵感的口味，色调清淡，令人耳目一新。
Edwin追求的是纯净的味道，你可以在花香的白菊花凝胶和松脆的可可笔尖中品尝，水果味和略带香草味的草莓和罗勒，以及美味的潘丹。此外，精品店的百里香注入华夫饼锥，是精心手工制作的商店，这是资格作为一个必须的尝试。
Udders
对于那些有着浓郁风味的冰淇淋和酒来说，乳房是个不错的选择。这家本土冰淇淋企业今年满11岁，仍然是冰淇淋爱好者的最爱（一勺4新币起）。是什么让连锁店的冰淇淋这么好吃？很明显是平衡的；在创作过程中，他们会对每种口味进行20到30个版本，以达到理想的自然风味和口感深度，并对细微差别进行微调。
最畅销的口味包括茅山王榴莲和ChampionChendol（Chendol是一种绿色米粉果冻）。别忘了他们的“成人专用”冰淇淋，有令人陶醉的利口酒味道，如朗姆酒葡萄干（酒精含量3.9%）、提拉米苏（提拉米苏，白兰地酒精含量3.8%）、百利和波旁酒（酒精含量3.3%）、荔枝马提尼（伏特加酒精含量3%）。他们是如此强大，所有乳房的五个商店需要一个酒类许可证出售他们，你必须是18岁以上，才能购买。
只是想提醒你，目前正在研制一系列健康的冰淇淋，这些冰淇淋采用天然成分（不含人工色素和调味料）制成，热量、脂肪和糖分含量较低，所有这些都将很快在一个新的姐妹品牌下推出。
Non Entrée Desserts
这家位于仰光路尽头的甜点咖啡馆（字面意思是“没有主菜”）提供一系列适合instagram的甜点和糕点。这家有3年历史的咖啡馆以巧克力雪崩（Chocolate Avalanche）闻名，这是一种巧克力熔岩蛋糕，由优质的瓦尔罗纳黑巧克力制成，放在杏仁牛轧糖和橘子味香草冰淇淋上，还有当地风味的甜点，比如一个巨大的ondeh ondeh（煮熟的米糕球），里面有pandan慕斯和gula Malaka（棕榈糖）中心，巧克力壳里有干椰子。
它美味的冰淇淋（每勺4.80新币起）也值得一看。有许多经典和当地风味，包括白兔糖（基于一种流行的同名牛奶糖）、菠萝馅饼和一种令人愉快的浓烈的南洋咖啡味，伴随着焦黄油味。