总部位于旧金山的Eat Just公司周一（12月21日）表示，新加坡将成为其亚洲总部，并有可能成为其全球制造中心，这家肉蛋替代品制造商的首席执行官兼联合创始人Josh Tetrick表示。
"新加坡对我们来说至少将是亚洲的基地，"Tetrick先生在其养殖鸡产品的媒体活动中接受视频采访时说。"而且我们正在考虑将新加坡作为我们所谓的品牌好肉的全球制造中心，（在西欧有一两个设施，在北美有一两个设施）。"
"我希望美国和西欧能够效仿新加坡，提供一个监管环境。"他补充道。
他说，在11月获得新加坡当局的绿灯，销售其实验室种植的鸡肉产品后，该公司计划从2021年起扩大在新加坡的投资规模。他预计将聘请工艺工程师、产品开发人员、分析化学家和食品科学家。
"我不知道我的头顶上到底有多少工作岗位，因为这与它有关。但只要想象一下一个大型的制造环境，每周7天24小时为我们优化运行，并有公司的支持实验室......我们认为这是创造就业机会的重要方式。"
养殖鸡被誉为肉类的未来，也是解决不可持续的畜牧业和虐待动物的方法。这种肉据说也更安全，因为它是在卫生的实验室环境中制作的，减少了人畜共患疾病爆发的风险。
巴克莱银行2019年的一份报告预测，目前全球替代肉市场的价值为140亿美元，占1.4万亿美元肉类行业的1%，到2029年，其价值可能会翻10倍，达到1400亿美元左右。
Eat Just在两年前提出申请后，上个月获得了新加坡食品局的全球首个商业化销售实验室种植肉的监管批准。而在10月，它宣布将与私募股权公司Proterra Investment Partners Asia合作，在新加坡建设一个价值1.2亿美元的植物蛋白工厂，预计将于2021年第一季度开工。
Eat Just上周宣布，其养殖鸡块将在罗伯逊码头的私人会员俱乐部1880进行全球商业首秀。鸡块的售价为23新元，最初以两道菜的形式供应，一道是鸡肉和华夫饼，另一道是鸡肉配中国馒头。
明年将在新加坡的其他食品店销售，到2022年中或年底在零售店销售。
Tetrick先生说，开发基础设施和安全协议以创建实验室生长的鸡花了大约两年时间。但现在技术已经准备好了，只需要14天就能生产出来，比传统鸡肉从出生到屠宰需要45天左右的时间要短。
Tetrick先生说，这种形式的实验室培植鸡肉--类似于快餐店出售的鸡块质地的鸡肉碎产品--只是 "第一阶段"。随着其工艺的改进，它希望在两到三年内生产出更具 "高质感"、具有脂肪和肌肉特征的鸡肉。
第三阶段将是制造包括骨头和软骨在内的鸡翅。
这家初创公司还计划在明年初之前生产出目前实验室种植的其他形式的鸡肉--例如，作为一块胸肉--但需获得新加坡监管机构的批准。
Tetrick先生说，Eat Just的最终目标是制造出比传统同类产品更便宜的细胞肉，并使其消费正常化，以至于放弃其 "养殖 "标签--希望随着越来越多的人和食品机构开始喜欢食用和供应这种肉。
该公司还在努力创造实验室种植的牛肉和猪肉。Tetrick先生说，该公司有可能在明年年底前生产出牛肉碎末产品。
Tetrick此前表示，Eat Just估值12亿美元，得到淡马锡控股和亿万富翁李嘉诚的Horizons Ventures等公司的支持，目标是在2021年年底前实现营业利润，之后可能会上市。